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身材比例相當勻稱的Vivian，雖沒有下半身肥胖的困擾，但每天傍晚原
本纖細的雙腳，就像「吹氣球」一樣腫脹成蘿蔔腿，讓她相當苦惱，上班
都不敢穿迷你裙。原本以為是自己喝太多水，為了拯救雙腿，她幾乎都不
喝水，但依舊無法解決下半身浮腫的問題。




很多女性跟Vivian一樣苦惱，以為是「喝水」惹得禍，事實上，錯誤的飲
食習慣才是引起下半身水腫的元凶。台北馬偕醫院家醫科主任黃麗卿表示，
人體中約六十％是水分，水腫型的人因為細胞新陳代謝遲緩，體內容易屯
積多餘的水分，尤其是傍晚時更明顯，早上穿出門的褲子到了晚上就變得
比較緊繃。


黃麗卿強調，水腫引起的下半身肥胖跟脂肪堆積造成的肥胖不同，它的
特徵是看起來浮腫，肥胖部位鬆垮、軟綿綿，一到傍晚腳就容易浮腫，且
會手腳冰冷。引起原因，多半是飲食習慣不佳如攝取太鹹、太甜引起，用
手按壓皮膚，皮膚會呈現凹陷狀，且一段時間才會恢復原狀。

由於水腫所引起的下半身肥胖，多為飲食不當所致，要趕走水腫，恢復
苗條身材，最好的方法就是下定決心遠離會造成水腫的食物。振興醫院營
養師林孟瑜表示，易水腫的體質，通常都是新陳代謝遲滯的人，這類的人
平常飲食口味不宜太重，才可減低腎臟負擔。腎臟功能逐漸提高而促進新
陳代謝，就可排出多餘水分及老舊廢物，下半身循環良好，自然可擁有纖
細苗條的下半身曲線。

清淡食物外，林孟瑜也建議易水腫的人，平常可多吃易排水利尿的食物，
可預防下半身肥胖。


蘋果 
水溶性纖維質果膠，可解決便秘、下痢，有助於代謝掉體內多餘鹽分，而
蘋果裡所含的「蘋果酸」可代謝熱量，防止下半身肥胖。

木瓜 
吃了太多的肉，脂肪容易堆積在下半身，木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素，
可幫助分解肉，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢幔變得更有骨感。

西瓜 
清涼的西瓜，擁有利尿元素─基酸檸檬黃素，使鹽順利隨尿排出，對膀胱炎、
心臟病、腎臟病也具療效。

奇異果 
奇異果含的維他命C很多，它的纖維素含量也相當豐富，纖錐吸收水分膨脹，
可產生飽足感。此外，水果纖維能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪
讓腿部變粗。

薏仁 
在《本草綱目》中記載，薏仁味甘，微寒，可健脾益胃、補肺氣、消熱、去
風、去濕，具消水腫的美容功效。

芹菜
含有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質。芹
菜對心臟不錯，又有充沛的鉀，可預防下半身浮腫的現象。

蒟篛 
零脂肪的蒟篛，含0.1％的蛋白質、7.4％的水以及豐富的纖維和鈣，可以使下
腹部淋巴腺流通順暢，防止腿部變得肌肉鬆垮。

紅豆 
紅豆在中醫的理論中有利水、消腫的作用，適合長時間坐辦公桌或久站者造
成腿部浮腫者服用，紅豆湯也是中醫常建議水腫患者吃的藥膳。


消腫小秘訣

●少吃鹽：含鈉量高的食物，易在體內累積過多的水分，不易代謝，對於代
謝遲滯的人來說，吃過多反而易造成水腫。含鈉量過高食物包括加工食品罐
頭、醃製食物、蜜餞、泡麵、番茄汁、電解水等。

●少吃甜食：含糖飲料是道致下半身水腫的元凶，所以易下半身肥胖的女性
最好少吃含糖量過高的食物，如糕餅、白米、麵包等。

●適時運動：平時只要有時間最好起來走動，增加下半身的循環代謝，以免
長時間固定不動，造成下半身血液回流受阻，引起下肢水腫。